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新華社、中國(guó)品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)、中國(guó)資產(chǎn)評(píng)估協(xié)會(huì)等單位發(fā)布了2024中國(guó)品牌價(jià)值評(píng)價(jià)信息，2024全國(guó)食品加工企業(yè)品牌價(jià)值排行榜出爐，共有36家企業(yè)入選，山東魯花集團(tuán)品牌價(jià)值318.76億元，位列第一，達(dá)利食品集團(tuán)品牌價(jià)值255.08億元，位列第二，安琪酵母股份品牌價(jià)值201.39億...

美味的蒸蛋糕，不需要用到烤箱，材料和做法都很簡(jiǎn)單，那么蒸蛋糕開(kāi)水下鍋還是冷水下鍋？調(diào)好的蛋糕糊，應(yīng)該等蒸鍋里的水燒熱后再放進(jìn)去，這樣可以避免受熱不均、水分流失等問(wèn)題，從而保證口感，蒸蛋糕的烹飪時(shí)間在30分鐘左右，蒸好后再燜一會(huì)兒，味道會(huì)更好，來(lái)和小編了解一下吧。

家庭自制蒸蛋糕，要提前準(zhǔn)備好材料，那么蒸蛋糕放酵母會(huì)更松軟嗎？只要雞蛋打發(fā)到位、攪拌和烘焙的方法正確，蛋糕可以蓬松起來(lái)，不過(guò)放發(fā)酵粉會(huì)讓蛋糕更松軟，蒸蛋糕如果操作不當(dāng)，很容易就會(huì)出現(xiàn)坍塌回縮的情況，因此要注意充分打發(fā)、攪拌均勻、把握時(shí)間、隔絕水蒸氣、蒸好燜一會(huì)，跟著小編來(lái)看一看吧...

蒸蛋糕是一種糕點(diǎn)，色澤淡黃，富有彈性，甜松綿軟，潮潤(rùn)可口，是老少皆宜的美食，那么蒸蛋糕能放過(guò)夜嗎？吃不完的蒸蛋糕只要保存得當(dāng)，沒(méi)有變質(zhì)，隔夜也是可以吃的，可以選擇將雞蛋糕放在密封盒或保鮮袋中，放在陰涼干燥的地方或直接放進(jìn)冰箱保存，注意保持糕點(diǎn)的干燥和避免異味的接觸，一起來(lái)和小編看...

中式糕點(diǎn)作為我國(guó)傳統(tǒng)美食，深受男女老少的喜愛(ài)，如果想開(kāi)一家中式糕點(diǎn)店，首先要取一個(gè)名字，那么中式糕點(diǎn)店怎么起名？要簡(jiǎn)潔易記、符合品牌定位、不涉及侵權(quán)、考慮市場(chǎng)接受度，小編在這里推薦糕香四溢坊、瑞福糕韻軒、酥心園糕點(diǎn)閣、古韻糕點(diǎn)居、福滿糕香齋，僅能體現(xiàn)店鋪定位，又寓意吉祥，來(lái)看一看...

中式糕點(diǎn)種類多樣，做法講究，那么學(xué)中式糕點(diǎn)自學(xué)還是報(bào)班？自學(xué)雖然免費(fèi)，但報(bào)班能得到系統(tǒng)化的學(xué)習(xí)，新東方烹飪教育、煌旗餐飲培訓(xùn)、美開(kāi)樂(lè)職業(yè)培訓(xùn)、唐人美食、嘉政點(diǎn)心培訓(xùn)等中式糕點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)是不錯(cuò)的選擇，有專門的速成班，課程內(nèi)容豐富多樣，旨在通過(guò)短期高效的培訓(xùn)，讓學(xué)員快速掌握制作精髓，跟...

麻薯也叫麻糍，是我國(guó)傳統(tǒng)點(diǎn)心之一，那么麻薯怎么保存？手工麻薯可以放1-5天，包裝麻薯一般能放半年左右，主要是因?yàn)榉帕颂砑觿?，而不管是哪一種，放進(jìn)冰箱保存都可以有效延長(zhǎng)保質(zhì)期，冷藏或冷凍都可以，不過(guò)在保存的時(shí)候，需要避免暴露在空氣中，小心受潮也小心水分流失，下面來(lái)和小編了解一下吧。

鮮花餅的配料天然，因此保質(zhì)期一般都是比較短的，在7-10天之間，那么鮮花餅需要冷藏嗎？鮮花餅的糖分較高，存放在陰涼、干燥、通風(fēng)處即可，常溫保存要做好密封，如果氣溫較高，可以放進(jìn)冰箱，能夠延長(zhǎng)保質(zhì)期，不過(guò)還是建議盡快食用，畢竟剛出爐的鮮花餅味道才是最好的，跟著小編來(lái)一起看看吧。

制作精細(xì)、口感獨(dú)特的中式糕點(diǎn)，夏季室溫可保存3-5天，冬季室溫可保存7-15天，要想延長(zhǎng)保質(zhì)期，可以放進(jìn)冰箱冷藏或冷凍，而且要注意保存方法，選擇適合的糕點(diǎn)、進(jìn)行整理、密封包裝等，小編提醒，中式糕點(diǎn)即便是放進(jìn)冰箱，也不是無(wú)限期保存，應(yīng)該盡快食用完畢，才能更好的品嘗美味，一起了解一下...

投身餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)，開(kāi)一家中式糕點(diǎn)店是非常有吸引力的，它的市場(chǎng)需求旺盛、成本容易控制、產(chǎn)品定價(jià)靈活、收入來(lái)源多元化，利潤(rùn)相對(duì)較高，那么開(kāi)一家中式糕點(diǎn)店要多少錢？至少需要準(zhǔn)備好2萬(wàn)元，要想創(chuàng)業(yè)成功，前期需要做好準(zhǔn)備，考慮目標(biāo)市場(chǎng)、考慮經(jīng)營(yíng)策略、考慮運(yùn)營(yíng)成本等，盡量規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，跟著小編了...

麻薯、糯米糍、糍粑都是以糯米粉為主料制作而成的糕點(diǎn)小吃，口感上極為相似，都有軟糯香甜的特點(diǎn)，Q彈又不失嚼勁，老人小孩也可以適量食用，但它們之間也是有區(qū)別的，具體來(lái)看，原料、做法和口感各有特色，而且流行的區(qū)域也有差異，風(fēng)味各異，不過(guò)都很值得嘗試，下面跟著小編來(lái)一起看看吧。

每到春季，艾草比較鮮嫩，綠色的葉子盤旋而上的時(shí)候，就是吃青團(tuán)的最佳時(shí)節(jié)，美味的青團(tuán)還是清明節(jié)的傳統(tǒng)美食，清明節(jié)一家人聚在一起揉面做青團(tuán)是一種習(xí)俗，那么青團(tuán)有什么美好寓意？清明節(jié)吃青團(tuán)不僅包含了對(duì)家庭團(tuán)聚、祭祀祖先的尊重與懷念，還寓意著生命的延續(xù)、健康的祈福，跟著小編來(lái)了解一下吧。

制作米糕，需要使用到模具，才能將米糕順利的蒸熟，并且還有不同形狀的模具，可以增加米糕的趣味性，那么蒸米糕用什么模具最好？常見(jiàn)的有??硅膠模具、??不銹鋼模具、??蒸鍋用模具、??輔食模具等，要想米糕不沾模具，可以涂油撒粉，或者在模具里墊油紙、油布，能夠有效地緩解米糕粘模具的情況，...

米糕因其松軟香甜的口感深受喜愛(ài)，是一種美味零食點(diǎn)心，那么米糕一般可以放幾天？不同的保存方式會(huì)影響米糕的保存時(shí)間，常溫下大概1天，冷藏3-5天，如果是包裝好的商品，有較長(zhǎng)的保質(zhì)期在冰箱冷凍，能放6-12個(gè)月，將米糕冷凍保存，一定要進(jìn)行密封，并且和其他食物隔開(kāi)，以免串味，一起來(lái)和小編...

米糕是一種常見(jiàn)的美食，蒸出來(lái)的米糕又軟又香又甜，那么米糕涼水還是開(kāi)水上鍋？一般等水開(kāi)了再將米糕放上去，這樣可以避免冷水加熱產(chǎn)生的水蒸氣進(jìn)入米糕，保持米糕的外形和口感，米糕的大小不同，蒸制所需的時(shí)間也有長(zhǎng)短，一般在20-30分鐘之間，蒸熟后可以燜一會(huì)，味道更好，來(lái)和小編了解一下吧。

鳳梨酥是一種味美香甜的帶餡點(diǎn)心，非常受歡迎，那么鳳梨酥能放多久？小編提醒，一般手工現(xiàn)做的鳳梨酥保質(zhì)期較短，在一周左右，而成品包裝的鳳梨酥則能保存半年到一年之間，如果想要保存的時(shí)間長(zhǎng)一些，需要將其密封好后，放進(jìn)冰箱冷藏，吃的時(shí)候放至常溫即可，但最好還是盡快吃完，口感會(huì)更好。

作為一種含水量較高的小吃，驢打滾的保質(zhì)期是比較產(chǎn)的，常溫情況下，夏季可以放1-2天，冬季能放3-5天，最好盡快吃完，而成品驢打滾由于有添加劑，一般都能放6個(gè)月左右，自制的驢打滾用保鮮膜包好后放進(jìn)冰箱冷藏，既能延長(zhǎng)保質(zhì)期，又不容易變硬，那么豆面卷變硬了怎么辦？可以通過(guò)加熱恢復(fù)綿軟香...

酥餅、桃酥、燒餅是生活中常見(jiàn)的美食，但它們卻各有特點(diǎn)，酥餅因有特制的脂烙酥而得名，桃酥以其干、酥、脆、甜的特點(diǎn)聞名，燒餅屬大眾化的烤烙面食，桃酥的范圍較小，而酥餅和燒餅包括的種類豐富，那么酥餅和燒餅有什么不同？它們的用料和做法有差異，所以口感也有區(qū)別。

傳統(tǒng)中式點(diǎn)心桃酥，是一種烘焙而成的小甜點(diǎn)，那么桃酥怎么做好吃？小編提醒，需要準(zhǔn)備好面粉、油、糖、雞蛋、小蘇打、泡打粉等材料，經(jīng)過(guò)混合、攪拌、成型后，再放入預(yù)熱好的烤箱中進(jìn)行烘烤，直至表面上色、內(nèi)部熟透即可，烤好的桃酥外層酥脆，內(nèi)里松軟，入口即化，甜而不膩。

麻薯有著軟糯的口感和香甜的味道，傳統(tǒng)麻薯以糯米粉為主料制作，極好的粘性和可塑性，保證了麻薯的美味，如果沒(méi)有糯米粉，也可以用木薯粉代替，能夠達(dá)到類似的效果，而且口感更加筋道，那么麻薯怎么做好吃？準(zhǔn)備好所有食材，先將糯米粉加水揉成團(tuán)，然后切成小塊，揉成圓球，再放入烤箱烤熟，冷卻后即可...