夏威夷果走油了還能吃嗎

夏威夷果走油了不能吃。

正常的夏威夷果其果仁香酥滑嫩可口，聞著有獨特的奶油香味，如果夏威夷果聞著有油味、哈喇味的話，考慮是儲存不當或者是放了很長的時間，其中含有的大量不飽和脂肪酸產(chǎn)生了酸敗現(xiàn)象，不僅使堅果味道變差產(chǎn)生刺喉的辛辣味，堅果中油脂酸敗的產(chǎn)物如小分子的醛類、酮類等還會威脅身體健康。

不要因為看起來沒有什么問題，就去吃這種“走油”的夏威夷果，這樣吃下去以后容易導致腹痛，腹瀉，嚴重的甚至會出現(xiàn)肝臟方面的問題，因此發(fā)現(xiàn)夏威夷果有油味時就不要再吃了。

如何判斷夏威夷果壞了

1、外觀改變

夏威夷果外殼的顏色一般是棕色或褐色，如果夏威夷果壞了的話，在果殼表面可能會因為細菌微生物滋生而長有白色霉斑或者白色粉末。夏威夷果的果仁是奶白色的，要是發(fā)霉變質了，果仁會變成棕色或者是灰褐色。

2、氣味改變

夏威夷果烘焙炒制后，聞起來有明顯的奶油香味，如果是壞了的夏威夷果則很可能會夾有霉味等異常氣味。夏威夷果有很多種口味，像鹽焗味、奶油味，這種口味的夏威夷果，果皮上面就可能會有白色的粉末，要是不確定是否發(fā)霉了，可以拿到鼻子上面聞一下，看是否有霉味。