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辣條的發(fā)源地是哪里
辣條，起源于湖南平江，行業(yè)叫面筋，平江人叫麻辣，因?yàn)槔睏l一開(kāi)始就是麻辣味，麻辣才地道。
辣條是誰(shuí)發(fā)明的
辣條是平江人邱平江、李猛能、鐘慶元發(fā)明的。
1998年湖南發(fā)生特大洪水災(zāi)害，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品損失嚴(yán)重，平江縣醬干產(chǎn)業(yè)的主要原料大豆出現(xiàn)了大幅度的產(chǎn)能下降，直接對(duì)醬干產(chǎn)業(yè)造成了毀滅性打擊。為了養(yǎng)家糊口，平江縣農(nóng)民迫切需要新的出路，在這樣的情況下，平江縣三市鎮(zhèn)富有創(chuàng)新精神的平江人邱平江、李猛能、鐘慶元在探索中用面粉代替豆粉，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，采用單螺桿擠壓機(jī)械加工，加入辣椒、花椒、孜然、糖、鹽、植物油等佐料，創(chuàng)新發(fā)明了麻辣味的辣條，行業(yè)叫面筋，平江人叫麻辣。
辣條的熱量高嗎
辣條含熱量較高，一般每100克辣條含有約250卡的熱量。
辣條是不是屬于垃圾食品
辣條是垃圾食品。因?yàn)槔睏l這些小食品中含有多種食品添加劑，如果長(zhǎng)期大量食用，產(chǎn)生的疊加效應(yīng)會(huì)對(duì)身體造成傷害。所以建議適量食用，并應(yīng)選擇大品牌進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)。
辣條是幾級(jí)致癌物
辣條被世界衛(wèi)生組織列為一級(jí)致癌物 是一種致癌物，含有高濃度的辣椒粉、焦糖色、食用香料等成分，這些成分都是經(jīng)過(guò)加工的，含有大量的化學(xué)添加劑和致癌物質(zhì)，長(zhǎng)期食用會(huì)對(duì)人體健康造成極大的危害。
辣條的功效和作用
辣條是一種零食，主要原料為小麥粉和辣椒，其中含有大量的食品添加劑，尚無(wú)統(tǒng)一制作標(biāo)準(zhǔn)。辣條屬于垃圾食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，無(wú)實(shí)際的食用功效與價(jià)值，故不建議多食，以免損害身體健康。
辣條吃多了有什么危害
1、引起胃腸不適
辣條屬于刺激性較強(qiáng)的食品，對(duì)人體胃腸道黏膜具有一定的刺激性，在進(jìn)食后不容易被胃腸消化，會(huì)導(dǎo)致食物堆積在胃腸道內(nèi)，刺激胃腸道黏膜，引發(fā)胃酸分泌過(guò)多，誘發(fā)胃炎、胃潰瘍等疾病。
2、造成營(yíng)養(yǎng)不良
辣條中含有較多的香料，過(guò)量吃會(huì)影響食欲，減少其他食物的攝入，長(zhǎng)期下來(lái)容易營(yíng)養(yǎng)不良，影響健康。
4、導(dǎo)致上火
辣條中含有大量的辣椒，經(jīng)常吃可能上火，還可能引起長(zhǎng)痘和便秘。另外可能會(huì)對(duì)口腔黏膜造成刺激，引發(fā)口腔潰瘍、咽喉疼痛等情況。
5、增加肝腎負(fù)擔(dān)
辣條在制造的過(guò)程當(dāng)中，為了提升口感，會(huì)添加大量的糖分和鹽、花椒等調(diào)料，同時(shí)還會(huì)加入一定量的防腐劑，如果長(zhǎng)時(shí)間的吃，此類(lèi)成分堆積在人體內(nèi)，增加肝臟腎臟的負(fù)擔(dān)，影響肝臟的排毒功能。
辣條主要原料是什么
1、面粉
辣條是用面粉制作的。面粉是辣條的主要原料之一，通過(guò)將面粉與其他原料混合打散，形成面團(tuán)，然后進(jìn)行搟面、包餡等步驟，最終制成辣條。面粉的添加不僅能提高辣條的口感和風(fēng)味，還能增加其筋度和彈性，使其更加美味。
2、大豆
大豆是制作辣條的主要原料之一。雖然大豆制品中含有蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但制作辣條時(shí)主要使用豆皮來(lái)增加口感和風(fēng)味。豆皮中的蛋白質(zhì)可以增加辣條的口感，同時(shí)，豆皮中的辣椒粉、五香粉、孜然粉等調(diào)味料可以增加辣條的味道層次。因此，大豆是制作辣條不可或缺的重要原料。
辣條的配料表
優(yōu)質(zhì)小麥粉、飲用水、干辣椒、精煉植物油、白砂糖、食用鹽、孜然、花椒。辣條（別名辣片）是一種零食，主要原料為小麥粉和辣椒，也有用豆制品為主要材料制作的，屬于辛辣食品，不宜多食。
1、觀察包裝上的信息
并不是所有的辣條都是三無(wú)產(chǎn)品，所以包裝上的信息還是值得看一看的。過(guò)期或者快要過(guò)期就不要買(mǎi)了。
2、觸摸辣條
吃過(guò)辣條的都知道，大多數(shù)的辣條都是柔嫩的，吃起來(lái)很有嚼勁，但商店里我們沒(méi)法試吃，只能用手捏一捏，如果辣條捏變形后無(wú)法反彈回來(lái)，甚至根本捏不動(dòng)、很硬。那就應(yīng)該注意了，很有可能過(guò)期了。
3、觀察辣條狀態(tài)
現(xiàn)在大多數(shù)的辣條都是透明的包裝，所以很容易看見(jiàn)辣條的狀態(tài)。如果辣條之間聯(lián)結(jié)成板狀，顏色沒(méi)有了光澤，油水明顯少了，那很有可能是辣條“干”了，這種就不要吃了。
4、觀察包裝的狀態(tài)
大多數(shù)的辣條都不是真空包裝的，所以如果商店里的辣條是豎著擺放的，時(shí)間長(zhǎng)了，辣條里的油都會(huì)沉到底部，上面的就會(huì)變干。這一點(diǎn)需要注意。
5、聞包裝上的味道
新生產(chǎn)的辣條包裝上一般都會(huì)殘留一些香油味或辣椒味、香精味。
6、品牌
由小作坊生產(chǎn)出來(lái)的辣條在質(zhì)量、衛(wèi)生和安全上都沒(méi)有任何保證，因此購(gòu)買(mǎi)辣條一定要選擇知名的辣條品牌生產(chǎn)的產(chǎn)品。
1、辣條+鍋巴
鍋巴記得買(mǎi)那種比較有嚼勁的比較干的，一口辣條配3-4片鍋巴一起嚼。柔軟堅(jiān)韌的辣配著堅(jiān)硬酥脆的鍋巴，特別和諧！而且鍋巴可以吸掉辣條上過(guò)剩的油脂，讓每一口都脆脆又潤(rùn)潤(rùn)的！
2、辣條+油條
油條中間埋一條槽子，把辣條按進(jìn)去吃！你能吃到辣條不屈的靈魂，和油條內(nèi)芯柔軟的身軀，這兩種食物搭配，莫名地合適。
3、辣條+炒飯
辣條要剪成碎丁丁，和米飯一起炒，就充當(dāng)了臘肉丁了，炒出來(lái)的米飯，鹽都不需要放太多，就能油潤(rùn)噴香、甜辣咸香，有特殊的口感！
4、辣條+饅頭
要熱騰騰的大白饅頭，喧騰的，冒熱氣的！掰開(kāi)！塞進(jìn)去幾根辣條！讓辣條的紅油浸泡進(jìn)白饅頭的每一個(gè)毛孔里！
5、辣條+白粥
辣條的重口味配白粥，和喝啤酒配枸杞有異曲同工之妙！辣條的味道比較重，空口吃一會(huì)兒就膩了，但是配上白粥，正好可以配成一頓，吃完咸咸淡淡的剛剛好！
6、辣條+煎餅/手抓餅
這個(gè)是絕配的吃法，除了扯起辣條來(lái)有點(diǎn)不太雅觀之外，真的就是沒(méi)什么不好的了。不好意思跟攤主提要求的話，可以接過(guò)攤好的餅子后，暗戳戳的自己賽一根辣條進(jìn)去，當(dāng)薄脆/雞蛋和辣條相遇的時(shí)候，滋味妙不可言。
7、跟水一起吃
熱水和衛(wèi)龍，就像可樂(lè)配炸雞一樣，人間好伴侶。又辣又燙又解膩，簡(jiǎn)直是辣條的奧義，而且熱水還可以有效緩解辣條中過(guò)多的鹽分。
8、和汽水一起吃
吃辣條的時(shí)候，不管怎樣，肯定要買(mǎi)一包兩元的大包辣條，再來(lái)一瓶芬達(dá)。一口吞下一根辣條，緊接著再猛灌一口芬達(dá)，辣味合著甜味一起吞下，那種感覺(jué)無(wú)法描述。
9、和米飯一起吃
這種吃法的精髓就在于不把辣條當(dāng)成一種零食，而是把它當(dāng)做一道菜一樣對(duì)待，這無(wú)疑是對(duì)辣條的一種尊重與承認(rèn)。
10、和方便面一起吃
由于辣條的硬度不是很好，根據(jù)辣條拿捏時(shí)不同的姿勢(shì)，在光下的剪影有時(shí)綿軟有時(shí)堅(jiān)挺。最好配上一包干脆面，先把方便面捏碎，撒上調(diào)料，再將辣條放入，搖勻，然后迫不及待的把辣條與方便面倒放入口中，瘋狂的卷入，滿口塞入，筋道卻不難嚼，油潤(rùn)卻不肥膩，麻不傷口辣不傷舌，咸甜適中，又脆又有嚼勁。
牛奶和辣條能一起吃的。辣條主要的成分是淀粉，并不會(huì)與牛奶產(chǎn)生什么反應(yīng)，請(qǐng)放心使用，不會(huì)出現(xiàn)任何的問(wèn)題。而且辣條中的辣椒素可以被牛奶溶解，同時(shí)牛奶可縮短辣椒素在口腔停留時(shí)間，減輕對(duì)消化道的刺激。
1、食用辣條需適量，辣條含有大量添加劑可能會(huì)對(duì)身體健康造成影響。
2、胃腸疾病患者不宜食用辣條，容易刺激胃腸道黏膜引起不適癥狀。
3、建議減少孩子食用辣條的量，去增加新鮮水果和蔬菜的攝入，以保持身體健康。
4、吃辣條后需要注意多喝溫開(kāi)水或酸奶，以促進(jìn)身體新陳代謝，防止便秘等不適癥狀。
辣條的保質(zhì)期是多少
辣條一般保質(zhì)期在6個(gè)月左右，食物一般來(lái)說(shuō)在保質(zhì)期之內(nèi)是不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的。
辣條開(kāi)封后多久不能吃
通常辣條開(kāi)封后可以保存24小時(shí)。
1、食物開(kāi)封后應(yīng)盡快食用，避免變質(zhì)或滋生細(xì)菌，食用后對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，引起腹痛、腹瀉等胃腸道不適。
2、辣條中營(yíng)養(yǎng)成分較少，質(zhì)量較差的可能添加過(guò)量的調(diào)味品及添加劑，過(guò)多食用不利于身體健康，應(yīng)減少或避免食用。
3、開(kāi)封后放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)易受到細(xì)菌污染，食用后可能會(huì)引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道不適癥狀，嚴(yán)重者還可能會(huì)引發(fā)中毒，危害身體健康。
辣條可以隔夜吃嗎
1、辣條隔夜沒(méi)有變質(zhì)可以食用
如果辣條隔夜后保存得好且沒(méi)有變質(zhì)情況，可以食用。但由于辣條具有刺激性和含油量較大，過(guò)量食用可能會(huì)導(dǎo)致胃腸不適。
2、變質(zhì)的辣條不能吃
如果辣條隔夜后出現(xiàn)白毛、黑點(diǎn)或是味道變酸臭，則不可食用，因?yàn)榭赡芤鹗澄镏卸?，出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀。
辣條開(kāi)封后怎么存放
辣條開(kāi)封后，應(yīng)該盡快食用，如果非要保存就置放于冰箱冷藏室，同時(shí)要找個(gè)袋子裝進(jìn)去密封起來(lái)，防止有異味。
1、將小麥粉或米粉和好。
2、通過(guò)機(jī)器（制作辣條的機(jī)器名為功能白面膨化機(jī)）內(nèi)部的高速旋轉(zhuǎn)的部件在高壓的情況下，將和好的小麥粉或米粉，瞬間由生變成熟化制品。
3、再將不同的模具（辣條模具或者辣片模具）放進(jìn)機(jī)頭螺母內(nèi)，就可以做出不同形狀的面制品（辣條或辣片，辣絲等)。
4、將制作好的面制品（熟化制品），加上辣椒油、食用鹽、味精、香料等。
5、最后封裝上包裝袋，真正的辣條和辣片或辣絲就做成了。
原料：腐竹、蔥、姜、蒜、八角、香葉、孜然、辣椒粉、白芝麻、白糖、醬油。
1、提前一晚把腐竹用涼水泡好。
2、把泡好的腐竹切成小段，倒入鍋中煮幾分鐘。
3、蔥姜蒜八角香葉放在碗中備用。
4、白芝麻，孜然粉，辣椒粉，鹽放在盤(pán)子中備用。
5、起鍋燒油，把蔥姜蒜八角香葉炸香。
6、炸香后，把料渣撈出扔掉，把芝麻，孜然粉，辣椒粉，鹽倒入鍋中，放上白糖，醬油攪拌均勻。
7、倒入煮好的腐竹，倒上麻椒油，翻拌均勻。
8、出鍋，一道美味的辣條就做好了。
