1、將糖粉篩入黃油中,用打蛋器打至體積變大,顏色發(fā)白。
2、加入混合好的面粉,接著倒入放涼的杏仁片,攪拌成面團(tuán),這一步要細(xì)心一點(diǎn)哦,一點(diǎn)點(diǎn)地拌勻,如果覺(jué)得面團(tuán)干的話,可以加少許的食用油。
3、將面團(tuán)裝入保鮮袋,放入冰箱冷藏至面團(tuán)發(fā)硬。
4、取大概20克左右的小團(tuán)面,揉圓,然后輕輕壓扁。
5、烤箱180度,上層,大概15分鐘就烤好了。
6、烤好的餅干取出晾涼。
7、這時(shí)鍋里燒熱水,水燒至冒泡就可以熄火了,將裝巧克力塊的小碗放入熱水中,坐浴,稍化開(kāi)之后用勺子不斷攪拌至巧克力完全溶化。
8、將溶化的巧克力裝入裱花袋或保鮮袋中,剪一個(gè)小口,按自己的喜好將巧克力擠在餅干上就大功告成了!