青團(tuán)可以用菠菜做嗎

青團(tuán)可以用菠菜做。

用料：澄粉、菠菜、黃油、食用油、肉絲、蛋黃、紫薯泥

做法：

1、把菠菜清洗干凈，再放入榨汁機(jī)中炸成汁備用。

2、將榨好的菠菜汁倒入糯米粉中，放入適量的白糖攪拌均勻，要想青團(tuán)的顏色更深一些可以放入一點菠菜泥。

3、把澄粉和開水按照1:2的比較攪拌均勻，放入一點黃油，攪拌均勻后和剛才攪拌好的糯米團(tuán)放在一起和勻。

4、把制作好的面團(tuán)揉搓成長條，分成等量大小的面劑子，按扁后包入自己喜歡吃得餡料，像是肉絲、蛋黃、紫薯泥等，再團(tuán)成球狀。

5、放入鍋中隔水蒸熟，出鍋后趁熱刷上熟油，再用保鮮膜逐個的包裹好即可。

菠菜青團(tuán)和艾草青團(tuán)哪個好吃

菠菜青團(tuán)和艾草青團(tuán)各有其獨(dú)特的風(fēng)味和口感，具體哪個更好吃取決于個人口味偏好。

艾草青團(tuán)是傳統(tǒng)的清明節(jié)食品，使用艾草汁與糯米粉混合制作，通常包裹甜口或咸口的餡料。它的口感軟糯，帶有清淡的艾草香味，是江南地區(qū)常見的傳統(tǒng)小吃。

菠菜青團(tuán)則是以菠菜為主要原料，制作方法相對簡單，菠菜的加入使得青團(tuán)更加鮮嫩，營養(yǎng)價值也更高。菠菜青團(tuán)的口感與艾草青團(tuán)略有不同，但同樣軟糯可口，甜口的豆沙餡青團(tuán)是經(jīng)典中的經(jīng)典，細(xì)膩的豆沙餡甜而不膩，與軟糯的外皮相得益彰；咸口的蛋黃肉松餡青團(tuán)則是近年來的網(wǎng)紅口味，咸香的蛋黃與肉松搭配，口感層次豐富，無論是甜口還是咸口，青團(tuán)都能給人帶來獨(dú)特的味覺享受。