罐頭食品是指將符合要求的原料經(jīng)過(guò)處理、調(diào)配、裝罐、密封、殺菌、冷卻，或無(wú)菌灌裝，達(dá)到商業(yè)無(wú)菌要求，在常溫下能夠長(zhǎng)期保存的食品，罐頭食品制作有兩大關(guān)鍵特征：密封和殺菌。那么罐頭食品是如何制作的呢？有什么作用與功效？罐頭瓶蓋怎么打開(kāi)？下面就和小編一起來(lái)看看罐頭的相關(guān)知識(shí)吧。

在新時(shí)期發(fā)展下，我國(guó)金槍魚(yú)罐頭產(chǎn)量與行業(yè)需求量持續(xù)增長(zhǎng)。加快金槍魚(yú)罐頭產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的制定，對(duì)各項(xiàng)重要指標(biāo)進(jìn)行明確，是提升產(chǎn)品質(zhì)量水平的重要途徑。對(duì)此，由中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)組織起草的《金槍魚(yú)罐頭質(zhì)量通則》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)已完成征求意見(jiàn)稿編制。下面跟著小編一起來(lái)了解金槍魚(yú)罐頭國(guó)標(biāo)內(nèi)容吧。

午餐肉是一種密封的肉罐頭，通常未開(kāi)封午餐肉保質(zhì)期比較長(zhǎng)，在2-5年之間，只要常溫避光保存即可。不過(guò)午餐肉也可以放冰箱冷藏或冷凍，午餐肉打開(kāi)后必須要密封冷藏保存，并盡量在3至5天內(nèi)食用完畢。吃之前要觀察午餐肉是否出現(xiàn)變質(zhì)或異味，變質(zhì)應(yīng)立即丟棄。下面一起來(lái)看看午餐肉保存的相關(guān)內(nèi)容吧。

午餐肉一般內(nèi)部比較緊實(shí)，不太容易打開(kāi)，而且易拉環(huán)不小心就會(huì)拉斷。當(dāng)拉環(huán)斷掉的時(shí)候，可以?使用小刀或刀具、勺子、生蠔刀、?利用熱脹冷縮原理、?使用螺絲刀或卡尺等方法繼續(xù)開(kāi)罐。下面為大家介紹午餐肉罐頭的開(kāi)啟方法，一起來(lái)看下午餐肉罐頭怎樣才能輕松打開(kāi)吧。

加工類(lèi)的肉制品保質(zhì)期更長(zhǎng)，口感也是較美味，而且食用方便快捷，常見(jiàn)的火腿腸、午餐頭、培根等。那么午餐肉、培根、火腿腸是一樣的嗎？它們有什么區(qū)別呢？這幾種肉制品不一樣，在原料、制作工藝、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面都有區(qū)別，下面一起來(lái)詳細(xì)看下午餐肉和培根、火腿腸的區(qū)別吧。