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哪個地方的胡辣湯最正宗？河南省周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)的逍遙鎮(zhèn)胡辣湯，是 胡辣湯的起源地之一。逍遙鎮(zhèn)胡辣湯的起源據(jù)說可以追溯到北宋末年。cnpp小編了解到，正宗的逍遙鎮(zhèn)胡辣湯是不放辣椒只放胡椒，多用牛肉湯熬制作為湯底，常用的原料有牛肉、豬肉、海帶、粉條等等。做好的逍遙鎮(zhèn)胡辣湯聞上去香味濃郁，吃上去湯鮮味美，回味無窮，早上喝逍遙鎮(zhèn)胡辣湯的時候可以配上油條、油餅、肉盒等一同食用。
鄭州方中山胡辣湯是河南胡辣湯四大流派之一，是辣味最重的胡辣湯，這種辣味十分霸道，適合重口味愛好者。方中山胡辣湯用牛骨熬制的湯香味很足，但方中山胡辣湯不像其他胡辣湯是胡椒的辛辣與肉香，而是更偏向辣椒的辣，其味道在河南當(dāng)?shù)貍涫軤幾h，不過也有不少人喜歡。鄭州方中山胡辣湯一般搭配油條、油餅、牛肉盒、牛肉水煎包等食用。
胡辣湯哪最正宗？北舞渡胡辣湯是河南胡辣湯的起源地之一，也是河南胡辣湯主要的流派之一。據(jù)記載，北舞渡胡辣湯起源于清朝道光五年（1828年），據(jù)說是由回民同胞發(fā)揚光大，以回族羊肉湯為基礎(chǔ)，加入面筋、粉條、蔥花演變而來。北舞渡燉肉胡辣湯的湯鮮肉爛，其制作時加入了 胡椒、辣椒、花椒、八角等佐料，其中胡椒用得較多，可謂是辣味十足。北舞渡胡辣湯看起來粘稠如粥，味道十分的香醇，喝上一口香辣綿口，回味無窮。
除了河南胡辣湯外，西安的肉丸胡辣湯也是中國最出名的胡辣湯之一。肉丸糊辣湯是西安回民清真小吃，是西安人最受歡迎的早餐之一，可以說在西安，只要有人居住的地方就會有胡辣湯。cnpp小編了解到，西安的胡辣湯還有肉丁糊辣湯和素糊辣湯。吃肉丸糊辣湯要配陀陀饃；吃肉丁糊辣湯是和水煎包或油饃頭一起：而吃素糊辣湯才是吃油餅或油條。
濮陽白胡辣湯是我國最有特色的胡辣湯種類之一，和我們平常見到的胡辣湯不太一樣，白胡辣湯是用白胡椒制作的，色澤白潤，面筋呈現(xiàn)絮狀。濮陽白胡辣湯以胡椒、辣椒、牛肉粒、骨湯、粉芡、細(xì)粉條、黃花菜、花生、木耳、豆腐皮、千張等眾多食材精心熬制而成。一碗熱熱乎乎的白胡辣湯再配上面托兒，口味絕佳，是濮陽早餐最佳搭配。
清真胡辣湯主要是牛肉胡辣湯，也有一些羊肉胡辣湯，是中國十大胡辣湯之一。回族人民在河南聚居歷史已久，所以河南有很多清真飯店，胡辣湯也不例外，幾乎各城鎮(zhèn)都有清真胡辣湯。清真胡辣湯多為牛羊肉湯底，外加十幾種 香料熬制而成，風(fēng)味十足，湯汁濃稠，營養(yǎng)豐富。
汝州胡辣湯以素胡辣湯聞名，主要流行于河南省汝州市地區(qū)，是中國最好喝的胡辣湯之一。汝州素胡辣湯和其他地區(qū)有明顯區(qū)別，湯鍋十幾厘米寬的鍋沿上，堆滿了嫩黃的豆腐絲、雞蛋皮，翠綠的蔥絲、豆角，鮮艷的辣椒絲，褐色的面筋等。做湯選用上好的胡椒粉，還一定要用汝州柔韌順滑的粉條，一碗熱湯，按比例往碗里捏幾撮菜，最后加上一小勺醋，就是一碗正宗的汝州胡辣湯。
信陽胡辣湯的味道獨特，信陽市是河南省的南方城市，其胡辣湯也與河南北方的胡辣湯有一定的區(qū)別。尤其是信陽的潢川胡辣湯，正宗的潢川胡辣湯為清真牛肉胡辣湯，里面的配料有紅薯粉條、雞蛋皮、黃花菜等。在信陽，喝胡辣湯的最佳搭配不是油條、包子或者油餅，而是熱干面，一碗胡辣湯加熱干面，是潢川早餐標(biāo)配。
河南開封素胡辣湯是我國十大好吃的 胡辣湯推薦之一，素胡辣湯是開封專有的胡辣湯，湯白不稀不糊嘴。開封的素胡辣湯沒有牛羊肉湯的成分，湯的顏色比較淺淡，食材也是主要采用素的，里面有手洗的面筋，幾片青菜和海帶、粉條吃起來清香爽辣。開封素胡辣湯一般搭配油條、水煎包等食用，是開封最常見的早餐組合。
胡辣湯起源于河南省，是北方早餐中常見的傳統(tǒng)湯類名吃。許昌胡辣湯是最好喝的胡辣湯之一，在河南各地不同類別的胡辣湯中，許昌胡辣湯占有一席之地。許昌胡辣湯的料很足，常見的有牛羊肉、面筋、木耳、粉條、黃花菜、海帶、花生米等。喝一碗熱乎辛辣、香味濃郁的胡辣湯，開啟一天的生活。
研究聲明：最好吃的10種胡辣湯排行，是CNPP小編主要根據(jù)各地區(qū)胡辣湯的歷史、口味、特點、受歡迎程度、所獲得的榮譽稱號，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。
