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冰糖燉雪梨是一道以冰糖和雪梨為主料慢燉而成的甜品，梨肉軟糯滑口，湯汁清甜，非常適合在秋冬季節(jié)食用，那么冰糖雪梨有什么好處？食用冰糖燉雪梨，具有清熱止咳、滋陰潤肺、生津養(yǎng)胃等作用，但小編提醒糖尿病患者、風(fēng)寒咳嗽者、胃寒者等盡量不要吃，無益反而對身體有害。

黃冰糖也叫老冰糖，是常見的冰糖種類之一，因沒有進(jìn)行提純，保留了蔗糖的原色，味道香甜而自然受到歡迎，但市面上有不少假冒產(chǎn)品，直接看配料表、等級和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)就可以快速區(qū)分，那么怎么買到正宗老冰糖？小編提醒，可以通過顏色、形狀、結(jié)構(gòu)、氣味、味道進(jìn)行辨別。

生活中常見的冰糖，有大塊的也有小塊的，大塊冰糖更耐儲存，而小塊冰糖使用起來更方便，所以很多人都是買大塊冰糖，用的時候再整碎，那么如何將冰糖弄碎？可以用錘子或者使用專業(yè)的工具敲碎，如果比較困難的話，可以先將冰糖放入微波爐或烤箱加熱，敲起來更容易。

冰糖是一種晶體狀純凈的糖，以甘蔗或甜菜為原料，經(jīng)過提取、精華、濃縮、結(jié)晶等步驟制作而成，那么冰糖和白砂糖有什么不同？它們雖然同根同源，用料一樣，但是其制作工藝、物理形態(tài)、化學(xué)成分、口感風(fēng)味和應(yīng)用場景等方面都有較大的差異，在日常生活中各自扮演著不同的角色。

冰糖是一種常見的甜味劑，廣泛應(yīng)用于食物烹飪和甜品制作，它的保質(zhì)期在2年左右，那么冰糖怎么保存？開封后的冰糖要想延長保存時間，需要保持干燥、控制溫度，但一般不需要放進(jìn)冰箱，常溫放置即可，小編提醒，選擇帶密封圈的透明玻璃瓶，密封好放在陰涼、干燥處是比較好的選擇。

冰糖有白色、微黃、微紅、深紅等色，比較常見的白色和黃色，那么冰糖白的和黃的哪個好？它們的制作工藝不同，導(dǎo)致了顏色、口感和營養(yǎng)成分的差異，各有其優(yōu)缺點(diǎn)，但都有?補(bǔ)充能量、潤肺、保護(hù)呼吸道、化痰止咳、?調(diào)節(jié)口味的作用，不過小編提醒，食用需要適量，否則有發(fā)胖、齲齒等風(fēng)險。

生活中作為調(diào)料的食用糖非常多，除了常見的白砂糖、紅糖和冰糖，CNPP美食小編還整理了其他食用糖，包括但不限于：黑糖、方糖、綿白糖、赤砂糖、冰片糖、黃砂糖、原糖等。下面，一起來看更多食用糖的分類及特點(diǎn)的相關(guān)知識吧！

白糖是一類糖的總稱，包括白砂糖和綿白糖，白砂糖是顆粒如砂的白糖，在生產(chǎn)工藝、原料和用途上存在顯著差異，而冰糖是另一種糖，它是白糖融化、結(jié)晶而成的大塊塘，那么白砂糖和冰糖有什么不同？小編了解到，它們在制作工藝、外觀特點(diǎn)、口感、應(yīng)用場景等方面存在顯著區(qū)別。