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北蟲草也叫蟲草花、蛹蟲草，既不是蟲子也不是花，是麥角菌科、蟲草屬真菌，棍棒狀，新鮮時橘紅色，肉質(zhì)，干后紅褐色，脆質(zhì)，那么蟲草花是怎么形成的？它并非自然生長的蟲草，而是通過仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分，如谷物類、豆類、蛋奶類等，在特定的培養(yǎng)基上培養(yǎng)而成的，下面一起和小編看看吧。

蟲草花一般指北蟲草，是菌結(jié)合的藥用真菌，一般是人工栽培的，所以價格相對平價，通常干蟲草花的市場價格在100-200元/斤之間，不過也有貴和便宜的區(qū)別，主要受到產(chǎn)地的影響，新會蟲草花價格較貴，而沈陽北蟲草比較便宜，那么北蟲草如何挑選？要看顏色、聞味道、看湯色、品味道，跟著小編來一起看看吧。

蟲草花是一種可食用的真菌，營養(yǎng)豐富，顏色鮮艷，香味濃郁，口感鮮美，大部分人群都可以食用，而且做法多樣，那么蟲草花和什么搭配最佳？常見的做法有涼拌蟲草花、小炒蟲草花、太子參蟲草花湯等，需要注意的是，烹飪蟲草花不可過度清洗和長時間燉煮，會破壞營養(yǎng)成分，來跟著小編了解一下吧。

蟲草花要洗嗎？買來的蟲草花，在烹飪之前，一般是需要清洗的，清洗蟲草花的步驟為浸泡、搓洗、漂洗、曬干，但要注意使用溫水，并且洗的時候不要太用力，通過上述步驟，一般可以有效地清洗蟲草花，去除表面的污垢和雜質(zhì)，同時保護其營養(yǎng)價值和天然色素，跟著小編一起看看吧。

蟲草花是一種菌類，分為新鮮的和曬干的，曬干的蟲草花更容易保存，但使用前需要提前泡發(fā)，那么北蟲草怎么泡才能泡好？要選擇優(yōu)質(zhì)蟲草花、準備泡發(fā)工具、浸泡蟲草花、控制水溫、觀察泡發(fā)狀態(tài)、漂洗、濾干水分、使用和保存，小編提醒，蟲草花一般建議使用40-50℃之間的溫水泡10分鐘左右，來一起看看吧。

蟲草花和蟲草一樣，是一種具有保健效果的食材，需要妥善的進行保存，那么蟲草花可以放冰箱嗎？如果想長時間的保存蟲草花，放進冰箱冷藏是不錯的選擇，密封好后低溫保存，避免與其他食物接觸，能夠大大延長保質(zhì)期，干蟲草花的保存需要特別注意防潮、防蟲，防蛀、防發(fā)霉，一起來和小編了解一下吧。

蟲草花也叫北冬蟲夏草，很多人會把它和冬蟲夏草弄混，但它們是兩種不同的東西，在種屬、生長環(huán)境、形態(tài)特征、價格等方面都有較大差異，冬蟲夏草是名貴中藥材，那么蟲草花屬于藥材嗎？蟲草花既可以作為藥材使用，也可以作為食材食用，適合大部分人群，能夠提高身體的免疫力，來一起和小編看看吧。

蟲草花是北冬蟲草的簡稱，也叫蛹蟲草，是上等的滋補佳品，主要是人工培育而來，從外觀看有粗細的區(qū)別，但蟲草花的質(zhì)量跟粗細沒有正比例關(guān)系，粗細長短均勻的品質(zhì)越高，選購蟲草花要看顏色、聞氣味、看水分、品味道，我國蛹蟲草的主產(chǎn)區(qū)是廣東新會和遼寧沈陽，新會蟲草花的品質(zhì)更有保障，來和小編一起看看吧。