预制菜基本都是差不多成型的菜品，运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，只需采用不同的烹饪方式，经过最后一关加热或者翻炒稍加处理就可以成为不同形态、不同口味特色的美食菜品。人们比较关注的就是预制菜的安全问题，那么预制菜怎么选购？预制菜...

佛跳墙作为一道福建省著名的传统名菜，可以采用冷藏法、冷冻法和真空包装法进行保存。将佛跳墙放入密封的保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱冷藏室中保存，可以保存2-3天；冷冻可以保存1-2个月，但口感会有所下降。无论是冷藏还是冷冻保存，都要注意检查产品的保质期。过期的产品不宜食用，以免对身体造...

赛迪顾问消费经济研究中心发布了《2023预制菜产业基地百强研究》报告，2023中国预制菜产业基地百强名单出炉，东部地区共有52个地区入选，占比过半，遥遥领先其他地区。重庆市梁平区、山东省诸城市、山东省寿光市、河南省原阳县、广东省南海区分别位列前五。下面就跟小编一起来看看入选的全国...