黑糖和红糖都是以甘蔗为原料制作的甜味调味品，那么黑糖和红糖有什么不同？它们的制作工艺有差异，所以颜色、口感、用途等也有区别，黑糖富含多种营养成分，具有健脾暖胃、补充营养、活血散寒等功效，但食用需要适量，以免造成龋齿或肥胖，而且也不要喝牛奶一起吃。

淀粉也叫生粉，一般用来勾芡、挂糊、上浆、腌制肉类和制作点心，跟面粉一样，是生活中常见的调味品，那么能用面粉代替淀粉吗？小编提醒，它们是两种不同的东西，一般情况下是不可以互相替代的，用买奶粉代替淀粉烹饪，食物的会变得特别厚重，口感不是很好。

花椒作为调料，在烹饪的时候使用可以增香调味，将其磨成花椒粉能够更好的激发香味，在磨粉之前最好炒5-10分钟，那么怎么炒花椒最香？小编提醒，要控制油温，选择合适的火候，灵活搭配使用其他香辛料，充分炒熟花椒，才可以有效地炒制出麻香四溢的花椒。

白糖因颜色洁白而得名，白糖放久了为啥会发黄？可能是吸湿受潮、氧化反应，这种情况下可以食用，也有可能是杂质污染、保质期因素，一般不能继续食用，要想延长保存时间，小编建议避免高温潮湿环境、密封保存、放防潮剂，使用糖勺取用，或者合理分量包装，避免污染。

冰糖是一种常见的甜味剂，广泛应用于食物烹饪和甜品制作，它的保质期在2年左右，那么冰糖怎么保存？开封后的冰糖要想延长保存时间，需要保持干燥、控制温度，但一般不需要放进冰箱，常温放置即可，小编提醒，选择带密封圈的透明玻璃瓶，密封好放在阴凉、干燥处是比较好的选择。