杏仁除了作为坚果直接食用，还可以磨成粉，也可以制成霜，杏仁粉一般以甜杏仁为原材料，成品即甜杏仁粉，也叫南杏仁粉，那么杏仁粉和杏仁霜有什么不同？小编了解到，它们虽然都是以杏仁为原料制成的产品，但制作工艺不同，食用方法也有差异，不过都是生活中常见的美食。

作为一种冲饮，杏仁粉需要用水冲泡才能饮用，那么杏仁粉开水冲还是温水冲？温水冲杏仁粉不会破坏其中的营养成分，开水冲杏仁粉喝起来口感更好，各有优势，小编提醒，可以先用温水将杏仁粉糊开，避免结块，然后再加入适量的热水搅拌均匀，这样可以兼顾口感和营养‌。

杏仁粉是杏仁的加工产品，由杏仁研磨制成，一般以南杏仁为原料制作，粉质细腻洁白，用水冲泡饮用，口感浓郁、香甜可口，那么杏仁粉有什么好处？小编了解到，杏仁粉能补充能量、‌美容养颜、‌润肠通便、‌促进消化、‌镇咳化痰，但‌婴幼儿、‌肥胖者、‌过敏者、‌腹泻者不宜饮用。

以杏仁为原料研磨制成的杏仁粉，富含蛋白质、脂肪和膳食纤维等多种营养素，是一种方便易用的代餐选择，既能够补充营养，又可以辅助减肥，不过杏仁粉虽好，却并不适合所有人，那么哪些人不能吃杏仁粉？‌孕妇、儿童、‌腹泻人群、‌湿热体质者、‌脾胃虚弱者不宜食用杏仁粉。