原切牛排是指未经任何预处理、直接切割包装的整块牛外脊、牛里脊，属于生鲜肉，直接在无菌低温车间从整块牛肉上切割包装而成。原切牛排的执行标准号是GB2707或GB/T17238，一般来说，包装上的配料表上只有“牛肉”二字。下面为大家详细介绍原切牛排的定义以及原切牛排的执行标准，一起来...

牛排是西餐中最常见的食物之一，吃牛排主要关注牛排种类及牛排几分熟好吃这两项。一般西餐牛排有菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排（沙朗牛排）、T骨牛排等几种，不同类型的牛排口感各有特色，对应几分熟更好吃也稍有不同，下面一起来详细了解一下牛排的种类及熟度的相关内容吧！

牛排是一种常见的西餐食材，不同部位的牛排具有不同的口感和味道，因此在选购时需要了解牛排的部位及其特点。菲力肉质嫩滑但缺乏肉汁和咬劲，沙朗肉汁细嫩且油花满布，纽约客嫩中带腴、香甜多汁，丁骨和红屋可以同时品尝两种口味，肋眼肉质油嫩且油花丰富。下面为大家介绍不同牛排部位和口感特点，一起...

牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。牛排用的肉在牛身上各部位都有，不同部位牛肉的口感不同。而牛排骨则是牛的肋骨，常用于中餐的烹饪方式。下面为大家介绍牛排、牛扒、牛排骨的区别，一起来了解一下吧。

牛排骨和牛仔骨都是牛肋排部位，不过具体所指不同。牛的肋骨都可以称为牛排骨，而排骨中第6-8根精华部分，是牛仔骨。牛排骨的肉质鲜美，做法也多种多样，适合红烧、清蒸、清炖等等，牛排骨家常做法包括‌红烧牛排骨、‌清炖牛排骨、‌香焖牛排骨、黑椒牛排骨、咖喱牛排骨等，下面一起来详细了解一下...