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米線用米制成，長(zhǎng)條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，于開水中稍煮后撈出，放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃。粉絲與其類似，但口感不同。
米線（米粉條）又名米絲或米面，是我國(guó)有悠久歷史的傳統(tǒng)食品，既可作為主食，又可作為小吃，是南方數(shù)省人們經(jīng)常食用的米制品。
米線是以直鏈淀粉含量在20%～25%、中等膠稠度的新鮮大米為原料，經(jīng)過除雜、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷卻等一系列十多道工序所制成的一種條狀的米制品。
糧油協(xié)會(huì)是糧油行業(yè)與政府溝通的橋梁和紐帶，持續(xù)推進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。那么中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)有哪...
由紅餐網(wǎng)、央廣網(wǎng)、良之隆·中國(guó)食材電商節(jié)聯(lián)合主辦的2024中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)峰會(huì)在武漢國(guó)際博覽中...
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米線店憑借獨(dú)特的口感、廣泛的消費(fèi)群體和親民的價(jià)格，成為了眾多創(chuàng)業(yè)的選擇。開一家小米線店的總...
過橋米線是源自云南的一道特色美食，因其獨(dú)特的口味和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，逐漸在全國(guó)乃至全球范圍內(nèi)...
米線作為一種深受大眾喜愛的特色美食，擁有著廣闊的市場(chǎng)前景。如果想開一家米線店，需要了解開店...
米線是很受歡迎的特色小吃，不過米線店經(jīng)營(yíng)也需要一定技巧。開一家米線店想要生意好，除了保證味...
江西米粉是江西的傳統(tǒng)小吃，以水和大米為原料，經(jīng)過曬干成米粉干，吃時(shí)加工，具有嚼勁實(shí)足、爽口...
速食米線是常見的方便食品之一，和方便面一樣，直接沖泡后，加調(diào)料拌勻即可食用，而普通的干米線...
米線是以大米為主要原料制作而成的美食，可分為普通米線、精制干米線、方便米線、保鮮濕米線，具...
