雞蛋有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、補(bǔ)充蛋白質(zhì)
雞蛋是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，其中的氨基酸組成和人體的需要非常接近，能夠?yàn)樯眢w提供充足的蛋白質(zhì)，促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)和修復(fù)。
2、增強(qiáng)體質(zhì)
每日食用適量的雞蛋可以使身體相對(duì)穩(wěn)定的攝入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體保持健康、增強(qiáng)體質(zhì)起到積極的作用。
3、健腦益智
雞蛋中含有的膽固醇和卵黃素等，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有一定作用。卵磷脂被人體消化后可釋放出膽堿，可以促進(jìn)大腦發(fā)育、改善記憶力。
4、預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良
雞蛋幾乎含有人體必需的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，常食雞蛋能補(bǔ)充骨骼發(fā)育所需的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，能預(yù)防兒童營(yíng)養(yǎng)不良。
5、促進(jìn)發(fā)育
雞蛋還富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利。
雞蛋的蛋白質(zhì)含量是多少
每100g雞蛋約含有12g蛋白質(zhì)，即雞蛋的蛋白質(zhì)含量為12%。
雞蛋屬于高蛋白的食物，如果適當(dāng)吃，有利于增強(qiáng)體質(zhì)，對(duì)于身體的健康有一定的幫助。但需要注意的是雞蛋不易消化，如果吃的過多有可能會(huì)引起腹脹、惡心、食欲不振等癥狀。并且在吃雞蛋時(shí)避免生吃，因?yàn)殡u蛋中含有抗生物素蛋白等成分，會(huì)影響食物中生物素的吸收。
雞蛋的熱量高不高
不高。
雞蛋的基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)主要是蛋白質(zhì)，其次是脂肪和少量碳水化合物。但是雞蛋的吃法不同會(huì)有不同的熱量，比如水煮雞蛋的熱量比較低，而油煎雞蛋的熱量比較高，甚至超過水煮雞蛋的兩倍。
雞蛋和鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不相上下，各有好處。以下是兩者的區(qū)別對(duì)比：
1、外觀和大小
鴨蛋通常比雞蛋大，其蛋殼顏色一般為白色或淺綠色；雞蛋的蛋殼顏色通常為白色或棕色。
2、蛋殼厚度和口感
雞蛋的蛋殼較薄，蛋白比例較高，口感較清淡；鴨蛋的蛋殼較厚，蛋黃比例較高，口感較濃郁。
3、營(yíng)養(yǎng)成分
鴨蛋的脂肪含量較高，是所有蛋類中偏高的，含有豐富的磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)，以及較高的維生素B12；雞蛋的蛋白質(zhì)含量更高，含有豐富的維生素A、D和B2，以及較多的卵磷脂。
4、食用價(jià)值
雞蛋通常不會(huì)存在特殊味道，而鴨蛋本身會(huì)有一種蛋腥味。雞蛋通常烹飪熟透后即可食用，而鴨蛋通常需要腌制后食用，口感較好，營(yíng)養(yǎng)成分流失較少。
5、中醫(yī)理論
雞蛋味甘性平，歸脾胃經(jīng)，具有滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)心安神、補(bǔ)血養(yǎng)血等功效；鴨蛋味甘性涼，入肺、脾經(jīng)，具有滋陰平肝、清肺止咳、止瀉等功效。
1、普通雞蛋
包括不同品種的蛋，如白殼雞蛋、黃殼雞蛋等。這些雞蛋通常由不同品種的雞在標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖條件下產(chǎn)下。
2、綠殼雞蛋
由烏雞所產(chǎn)的雞蛋，又名湖北華綠黑雞，三峽黑雞、原種場(chǎng)位于湖北宜昌。
3、草雞蛋
由于是在純天然的環(huán)境下生存的雞所產(chǎn)下的雞蛋，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比一般的雞蛋的高。一般食用水稻小麥等。
4、蟲草蛋
以冬蟲夏草、雞蛋為主材的菜肴名。主治病后體虛，久不復(fù)原。也有吃野生蟲子的下的雞蛋。
5、無菌蛋
一般指經(jīng)過清洗以及紫外線燈照射殺菌過的可直接食用的雞蛋。這種雞蛋表面細(xì)菌含量很少，但并非完全無菌。
6、土雞蛋
這種雞蛋是由在自然環(huán)境中散養(yǎng)的雞產(chǎn)下的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，口感好，適合多種烹飪方式。
雞蛋選大的好還是小的好
選擇雞蛋時(shí)，大小并不是衡量其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值或品質(zhì)的唯一標(biāo)準(zhǔn)。一般來說，無論雞蛋大小，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本相同。有些人認(rèn)為小雞蛋由于蛋黃相對(duì)較小、蛋白較多，口感可能會(huì)更嫩滑；而大雞蛋蛋黃較大，口感可能會(huì)更干一些。如果是按個(gè)購(gòu)買，那么選擇較大的雞蛋可能更劃算，因?yàn)閱蝹€(gè)重量更重；如果雞蛋是按重量購(gòu)買，那么選擇較小的雞蛋可能更合適，因?yàn)榭梢杂孟嗤慕痤~買到更多的雞蛋。因此，選擇雞蛋的大小時(shí)應(yīng)根據(jù)個(gè)人需求和偏好來決定。
雞蛋選白殼還是黃殼
在購(gòu)買雞蛋時(shí)，選白殼或黃殼主要取決于個(gè)人偏好和購(gòu)買目的。因?yàn)榈皻さ念伾⒉粫?huì)直接影響雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們食用的部分是蛋液，而非蛋殼本身。蛋殼的顏色主要由母雞的品種和飼料成分決定，而不是雞的種類。蛋黃的顏色深淺主要由葉黃素含量決定，而葉黃素的含量可以通過飼料調(diào)整，但這并不代表營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的多少。因此，選擇雞蛋時(shí)不必過分糾結(jié)于蛋殼的顏色，而應(yīng)更加關(guān)注雞蛋的新鮮度和個(gè)人需求。
雞蛋挑選的小竅門
1、觀察外觀
檢查雞蛋的外觀是否有裂紋或破損，選擇外表完整、沒有明顯損傷的雞蛋，蛋殼上通常覆蓋著一層白色的粉末，這表明雞蛋是新鮮的；如果蛋殼光滑且發(fā)亮，這可能是儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)的雞蛋；如果蛋殼表皮有黑色的斑點(diǎn)，則雞蛋可能已變質(zhì)。
2、搖動(dòng)檢查
輕輕搖晃雞蛋，新鮮雞蛋在搖晃時(shí)內(nèi)部應(yīng)該沒有聲音或者響聲很小，如果搖晃時(shí)有明顯的聲音，可能意味著雞蛋已經(jīng)不新鮮。
3、燈光透視
用手電筒等光源照射雞蛋，新鮮的雞蛋通常呈現(xiàn)微紅色且半透明，蛋黃和蛋白清晰可見；如果雞蛋呈現(xiàn)灰褐色且不透明，可能表明雞蛋比較陳舊。
4、冷水測(cè)試
將雞蛋放入清水中，新鮮的雞蛋會(huì)沉到底部；如果雞蛋傾斜在水中或浮在水面上，可能表明它已經(jīng)變質(zhì)或存放時(shí)間較長(zhǎng)。
5、感覺重量
如果雞蛋個(gè)頭差不多，選擇重量較重的那一個(gè)，比較重的雞蛋通常比重量輕的雞蛋更新鮮。
6、觀察蛋殼顏色和光澤
新鮮的雞蛋蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色的粉末；如果蛋殼光滑且有光澤，可能不新鮮。
雞蛋要煮幾分鐘才熟
如果是開水下鍋，一般煮5分鐘左右；若是冷水下鍋，可能需要煮10分鐘左右。煮雞蛋的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以避免營(yíng)養(yǎng)損失和影響口感。如果雞蛋在沸水中煮超過10分鐘，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)會(huì)變得更緊密，使得雞蛋更難消化，并且可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)損失。
雞蛋如何煮好剝皮
1、加鹽煮
在煮蛋時(shí)，可以在水中加入適量的鹽，一則可以讓蛋不破裂，二則可以讓煮熟的蛋更好剝皮。待煮熟后，將雞蛋迅速放入冷水中，可以使得蛋皮與蛋清更易脫離。
2、加醋煮
在煮蛋時(shí)，還可以在水中加入適量的醋，醋可以起到潤(rùn)滑的作用，從而讓煮熟的蛋更好剝皮。這個(gè)方法不僅可以讓蛋更好剝皮，還可以讓煮出來的蛋更加嫩滑，口感更好。
3、煮熟后放入冷水中
在煮蛋時(shí)，先將雞蛋放入沸水中煮熟，然后迅速浸入冷水中，這樣蛋殼會(huì)收縮，水份不會(huì)滲透到蛋內(nèi)，蛋也容易剝了。
4、蒸煮法
將洗凈的雞蛋放入蒸鍋中，加入適量的水，用中火蒸煮10至15分鐘，然后用勺子或其他圓滑的工具輕輕將蛋殼壓碎，再用小勺將蛋殼剝離。
5、輕敲蛋殼法
在煮之前輕輕敲打雞蛋，使蛋殼產(chǎn)生裂紋，這樣煮熟后蛋白和蛋黃更容易與蛋殼分離。
雞蛋一天吃幾個(gè)最好
1、普通人一天吃1-2個(gè)雞蛋最好。
2、對(duì)于正在成長(zhǎng)或者是哺乳期的女性而言，需要補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)，滿足身體需要，可以進(jìn)食2-3個(gè)雞蛋。
3、有疾病的患者，比如腎臟功能不全或者是膽固醇過高者，每天進(jìn)食1個(gè)雞蛋即可。
雞蛋怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)
雞蛋通過多種方式吃都比較有營(yíng)養(yǎng)，具體內(nèi)容如下：
1、煮雞蛋
煮雞蛋能夠?qū)㈦u蛋中的所有營(yíng)養(yǎng)成分保住，不會(huì)出現(xiàn)任何的流失，且更易被人體吸收，所以這種吃法很營(yíng)養(yǎng)。
2、煎雞蛋
在平底鍋中加入一定量的橄欖油或其他健康油，將雞蛋打散后倒入鍋中煎熟，加入少量蔬菜和調(diào)味料，讓煎蛋更加美味。
3、蒸雞蛋
將雞蛋打散后加入一些水或牛奶，用碗或蒸鍋蒸熟，口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)比較豐富。
雞蛋和什么不能一起吃
1、柿子
柿子中含有鞣酸，如果和雞蛋一起食用，可能會(huì)導(dǎo)致胃腸道疾病，出現(xiàn)上吐下瀉、腹痛的癥狀，如果柿子中的鞣酸和雞蛋里面的蛋白質(zhì)，發(fā)生反應(yīng)形成沉淀，可能不易排出體外，會(huì)形成結(jié)石。
2、兔肉
雞蛋不能和兔肉一起吃，在中醫(yī)學(xué)上，二者都屬于寒性食物，一起吃容易刺激到胃腸黏膜，引發(fā)腹痛、腹瀉等胃腸道疾病癥狀。
3、茶
茶是日常生活中的常見飲品，如果同時(shí)食用過多的茶和雞蛋，可能會(huì)增加胃腸道負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致胃腸蠕動(dòng)減慢，從而出現(xiàn)胃部不適，例如腹脹、便秘等癥狀。
4、白糖
白糖中含有大量的果糖基賴氨酸，雞蛋蛋質(zhì)中含有豐富的氨基酸，二者相結(jié)合容易在胃中形成沉淀物質(zhì)，容易加重消化道的負(fù)擔(dān)，故不能一同食用。
1、肉沫蒸雞蛋
（1）食材：雞蛋3個(gè)、肉末30克、蔥花適量。
（2）做法：3個(gè)雞蛋打入碗中，加1.5倍溫水，一點(diǎn)點(diǎn)鹽攪拌均勻，篩過2次的雞蛋液蒸熟會(huì)更嫩滑，蓋上保鮮膜扎幾個(gè)小孔，水開上鍋煮12分鐘。鍋中熱油，肉末放鍋中煸炒微黃，加半勺蠔油，半勺生抽調(diào)味。肉末淋在蒸好的蛋液上，撒點(diǎn)蔥花就可以吃了。
2、甜酒雞蛋
（1）食材：雞蛋2個(gè)、甜酒1碗、糖一茶匙。
（2）做法：將水燒開后開小水，把雞蛋打入鍋中，待雞蛋成形后晃一下鍋，避免雞蛋糊鍋。將甜酒放入鍋內(nèi)煮沸，出鍋放紅糖即可食用。
3、虎皮雞蛋
（1）食材：雞蛋300g、老鹵1碗、冰糖、鹽、花椒、大料、桂皮、香葉、山楂干、陳皮。
（2）做法：雞蛋洗凈，冷水下鍋，小火煮熟。煮好的雞蛋剝殼后用廚房紙擦干，放入油鍋中慢火炸。鍋內(nèi)留少許底油，放入冰糖，放入炸好的雞蛋翻炒。加上各種香料，蓋上鍋蓋，慢火咕嘟大約15分鐘，湯快收干時(shí)關(guān)火，根據(jù)口味適量調(diào)入食鹽。
4、雞蛋布丁
（1）食材：雞蛋12個(gè)，沖泡好的奶粉或者牛奶150g，糖少量。
（2）做法：將兩個(gè)雞蛋磕入盆中，加入少量鹽，攪拌均勻。用蛋殼量取1.5倍的常溫牛奶，充分與蛋液混合。把攪拌好的雞蛋和牛奶混合液分別倒入燉盅中。在布丁上加白砂糖，用打火機(jī)將砂糖燒成焦糖。蒸制時(shí)，等水上汽后，放入中火蒸20分鐘即可。
5、糖醋荷包蛋
（1）食材：雞蛋、大蒜、小米椒、蔥。
（2）做法：在碗中加入生抽、醋、蠔油、白砂糖、淀粉和清水，攪拌均勻制成調(diào)料汁。平底鍋燒熱，加入適量油，打入雞蛋，小火煎至兩面金黃酥脆，盛出備用。鍋中留底油，加入蒜末爆香。倒入煎好的雞蛋，翻炒幾下。倒入調(diào)好的料汁，翻炒均勻。撒上蔥花和小米椒，即可出鍋。
6、雞蛋肉餅
（1）食材：五花肉500克；雞蛋3個(gè)；蒜瓣6瓣；鹽適量；白醋少許；生抽少許；雞粉少許；生粉少許。
（2）做法：把五花肉去皮剁碎，剁好的肉放在湯碗里加雞蛋，用筷子攪拌勻。鍋放油燒至6成熱用湯勺或鍋鏟直接一勺一勺的按個(gè)放在鍋里用中小火煎，煎至金黃再換另一面，然后裝盤即可。
雞蛋有保質(zhì)期嗎
雞蛋有保質(zhì)期，雞蛋的保質(zhì)期與多種因素有關(guān)。以下是影響雞蛋保質(zhì)期的因素：
1、雞蛋的新鮮程度
雞蛋越新鮮，其保質(zhì)期就越長(zhǎng)。購(gòu)買時(shí)，應(yīng)選擇生產(chǎn)日期較近的雞蛋，因?yàn)樾迈r雞蛋的殼更堅(jiān)固，內(nèi)部的蛋白質(zhì)和蛋黃結(jié)構(gòu)也更完整。
2、冰箱的溫度和濕度
理想的溫度應(yīng)保持在4攝氏度左右，濕度控制在70%-80%之間。過低的溫度可能導(dǎo)致雞蛋凍裂，而濕度過高可能導(dǎo)致霉菌生長(zhǎng)。
3、雞蛋的包裝
雞蛋應(yīng)存放在原始的紙盒中，這有助于保持適當(dāng)?shù)臐穸群头乐闺u蛋受到擠壓。
雞蛋怎么看壞沒壞
1、看保質(zhì)期
有的超市里買回來的一盒盒雞蛋是會(huì)注明保質(zhì)期的，由于家里保存雞蛋的溫度、濕度很難控制，所以保存時(shí)間較長(zhǎng)或是快到保質(zhì)期時(shí)，就不建議再食用了。
2、放入水中
準(zhǔn)備雞蛋放入盛水的盆中，雞蛋沉底或斜豎在水里則雞蛋沒有變質(zhì)，漂浮在上面則雞蛋變質(zhì)。
3、打開檢查
新鮮雞蛋的蛋黃和蛋白不混在一起。如果蛋黃和蛋白混合，并有嚴(yán)重異味，可能已經(jīng)變質(zhì)。
4、用手搖晃
新鮮雞蛋搖起來沒有聲音。有水聲的雞蛋可能已經(jīng)不新鮮。
5、觀察蛋殼
新鮮雞蛋的蛋殼上有一層霜狀粉末，顏色鮮明，氣孔明顯。陳蛋的蛋殼相反，可能有油膩。
雞蛋放冰箱保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間
如果雞蛋放在冰箱里面冷藏保存，而且保存的環(huán)境比較好，沒有出現(xiàn)變質(zhì)或者發(fā)霉的現(xiàn)象，一般保質(zhì)期在30天左右。冰箱保存雞蛋注意不要水洗，有污物的雞蛋可以先用溫水浸過的半濕毛巾擦一遍，然后大頭朝上小頭朝下，豎著放在冰箱里，能保鮮較長(zhǎng)時(shí)間。
雞蛋怎么儲(chǔ)存
1、常溫保存
雞蛋在常溫下可以保存一段時(shí)間，但需要注意通風(fēng)和避免陽(yáng)光直射。冬天可以保存約40天，夏天則只能保存20天左右。
2、冰箱保存
將雞蛋放入冰箱冷藏是更常用的保存方法，可以延長(zhǎng)雞蛋的保質(zhì)期。在放入冰箱之前，需要清潔雞蛋表面，使用濕布擦干，注意不要用水沖洗，以防水分進(jìn)入雞蛋內(nèi)部。
3、獨(dú)立保存空間
為了防止雞蛋吸附異味和避免細(xì)菌交叉污染，最好將雞蛋放在獨(dú)立的保存空間中，如冰箱中的雞蛋專用托盤或保鮮袋中。
4、避免與味道重的食品一起保存
像大蒜、生姜等味道重的食品很容易通過雞蛋的毛細(xì)孔滲入雞蛋內(nèi)部，影響雞蛋的口感和品質(zhì)。因此，儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)避免將雞蛋與這些食品放在一起。
5、大米保鮮法
將雞蛋大頭朝下、小頭朝上埋入大米中，大米可以起到干燥劑的作用，阻斷細(xì)菌進(jìn)入雞蛋中，從而延長(zhǎng)保存時(shí)間。
創(chuàng)始于2000年，國(guó)內(nèi)成立較早、規(guī)模較大的專業(yè)化雞蛋品牌，雞蛋國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)起草單位之一，主要從事蛋雞養(yǎng)殖和單品生產(chǎn)的高新技術(shù)企業(yè)，德青源擁有蛋雞存欄量數(shù)千萬(wàn)只、蛋品年產(chǎn)量數(shù)十億枚的生產(chǎn)能力，并在全國(guó)布局建立了多個(gè)自有農(nóng)場(chǎng)，營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)已遍布全國(guó)多個(gè)省市和自治區(qū)。
正大集團(tuán)是泰籍華人創(chuàng)辦的知名跨國(guó)企業(yè)，1921年創(chuàng)立于泰國(guó)曼谷，打造從種子飼料、畜禽養(yǎng)殖到食品加工的一體化經(jīng)營(yíng)。正大食品是正大集團(tuán)旗下食品品牌，提供雞蛋、禽肉、豬肉、水產(chǎn)、蔬果等生鮮食品；方便餐、速凍面點(diǎn)、熟肉制品、休閑小食等方便食品以及葡萄酒、茶葉等飲品。
成立于2003年，雞蛋行業(yè)知名品牌，世界蛋品協(xié)會(huì)成員企業(yè)之一，致力于高品質(zhì)蛋品生產(chǎn)和銷售的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)企業(yè)。圣迪樂村公司旗下設(shè)有專業(yè)的蛋雞研究院和生產(chǎn)基地，旗下谷物雞蛋、可生食雞蛋、安菌蛋等系列產(chǎn)品已進(jìn)駐國(guó)內(nèi)多個(gè)大型零售連鎖企業(yè)，并和眾多國(guó)際性餐飲機(jī)構(gòu)、星級(jí)酒店建立了深度合作關(guān)系。
湖北神丹成立于1999年，是以蛋制品加工和蛋（種）禽養(yǎng)殖為主的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蛋品加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室承建單位。培育了“神丹1號(hào)”鵪鶉配套系新品種，建立了從育種、養(yǎng)殖到加工的蛋雞、蛋鴨和蛋鵪鶉三條完整產(chǎn)業(yè)鏈。主導(dǎo)產(chǎn)品有皮蛋、咸蛋、保潔蛋、咸蛋黃、茶蛋、醋蛋液、法國(guó)鵪鶉等。
國(guó)內(nèi)較早建立可生食雞蛋標(biāo)準(zhǔn)的蛋品提供商，以可生食雞蛋研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的綜合型產(chǎn)業(yè)企業(yè)。黃天鵝在國(guó)內(nèi)設(shè)立了多個(gè)專業(yè)化養(yǎng)殖中心和分級(jí)配送中心，并和國(guó)內(nèi)眾多知名商超賣場(chǎng)建立了良好合作關(guān)系，市場(chǎng)覆蓋北上廣深及成都、西安等多個(gè)城市。
國(guó)內(nèi)頗具實(shí)力的蛋品供應(yīng)商，集蛋雞養(yǎng)殖、蛋品供應(yīng)。有機(jī)肥生產(chǎn)于一體的大型畜牧業(yè)企業(yè)。晉龍集團(tuán)擁有多個(gè)專業(yè)蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)，蛋雞存欄量可達(dá)數(shù)百萬(wàn)只，并提供自有農(nóng)場(chǎng)鮮供原產(chǎn)地可追溯服務(wù)，其營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)體系已覆蓋全國(guó)數(shù)十個(gè)省份和直轄市。
溫氏股份創(chuàng)立于1983年，2015年在深交所上市(股票代碼:300498)，是一家以畜禽養(yǎng)殖為主業(yè)、配套相關(guān)業(yè)務(wù)的跨地區(qū)農(nóng)牧企業(yè)集團(tuán)，溫氏畜禽養(yǎng)殖業(yè)務(wù)以養(yǎng)豬、養(yǎng)雞為主，養(yǎng)鴨、養(yǎng)牛、養(yǎng)鴿等為輔，主要采用"公司+家庭農(nóng)場(chǎng)"模式，實(shí)行產(chǎn)業(yè)鏈全程管理的一條龍生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式。
光陽(yáng)蛋業(yè)創(chuàng)辦于1995年，是一家綜合實(shí)力居行業(yè)前列的蛋品加工企業(yè)，參與起草制定了《蛋制品生產(chǎn)管理規(guī)范》、《皮蛋》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其蛋品腌制技術(shù)、清潔蛋生產(chǎn)技術(shù)享譽(yù)業(yè)界，主要提供皮蛋、咸鴨蛋、鹵蛋、新鮮蛋品等。
源自1982年，國(guó)內(nèi)規(guī)模較大的蛋制品供應(yīng)商，以畜牧養(yǎng)殖，海珍品育苗、增養(yǎng)殖和深加工，海洋生物活性物質(zhì)研發(fā)和海洋健康食品生產(chǎn)，蛋制品加工和研發(fā)為一體的綜合性企業(yè)集團(tuán)。,韓偉集團(tuán)旗下蛋雞飼養(yǎng)規(guī)模已達(dá)數(shù)百萬(wàn)只，依托完善的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)體系和質(zhì)量管理體系，在蛋品領(lǐng)域享有較高的知名度和美譽(yù)度。
源自2004年，蛋品精深加工行業(yè)翹楚，專業(yè)從事綠色蛋雞養(yǎng)殖和利用生物技術(shù)對(duì)雞蛋進(jìn)行綜合開發(fā)的農(nóng)業(yè)化產(chǎn)業(yè)企業(yè)。神地農(nóng)業(yè)擁有多項(xiàng)發(fā)明專利和自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，蛋品精深加工及禽蛋加工副產(chǎn)物綜合利用科技創(chuàng)新處于國(guó)內(nèi)同行業(yè)前列，目前已推出新鮮蛋品、咸鴨蛋、松花蛋、烘焙原料、蛋殼果蔬凈等多個(gè)品類產(chǎn)品。
