大米是人们常吃的主食之一，由于我国地域广阔，南北方气候差异大，因此所产大米也不太一样。东北大米种植在肥沃的黑土地上，加上北方优质水源的灌溉，只能有一季的大米，因此东北大米在口感和营养更出色一些，成为享誉全国的大米。东北的大米和南方大米区别主要是因为产地的气候环境不同造成，因此在营养和口感方面都有所差异，不过大米是否好吃还和品种、种植技术等密切相关。下面一起来看看东北大米和南方大米哪个好吃，以及东北大米怎么挑。

大米我国主食之一，在买大米时新米和陈米都可能买到。新米口感鲜美、香味浓郁，营养价值较高；而陈米口感较软、香味较淡，营养价值相对较低。在选购大米时，可以通过观察米粒的硬度、腹白、黄粒、白粉等方面来判断是新米还是陈米。下面一起来详细了解陈米和新米的区别，以及大米保质期相关内容。

绿豆是一种营养价值很高的粗粮，常用来做绿豆汤、绿豆糕等等美食，有时候会需要去皮的绿豆。那么小小的绿豆怎么去皮比较快呢？一般绿豆提前浸泡一夜，第二天很容易就能去皮，下面一起来详细看一下绿豆快速去皮的方法窍门吧！

毛豆是还未成熟的青黄豆，一般夏季是毛豆的季节，毛豆好吃但是比较难剥皮。平时我们剥毛豆都是用指甲抠，没剥两个手指甲就会很痛，那么剥毛豆有什么好方法？可以通过用水浸泡、直接挤压豆荚、毛豆炒制后再剥皮等方法，下面一起来详细看下哪种剥毛豆方法更好用吧！

农业农村部于2022年公布了第一批国家农业种质资源库（圃）名单，其中包括72个国家农作物种质资源库（圃），以及19个国家农业微生物种质资源库。名单遴选旨在打造种质资源保护利用“国家队”，加快健全我国农业种质资源保护体系，下面一起来看名单详情。