内酯豆腐是生活中常见的一种豆腐，在我国南方地区比较受欢迎，内酯豆腐是嫩豆腐吗？内酯豆腐是嫩豆腐的一种。内酯豆腐当中含有丰富蛋白质和维生素，能够补充身体所需要营养成分。也含有丰富膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，帮助食物消化和吸收，是一种可以生吃的豆腐，不过也要注意食用量，不要一次食用过多，以免增加肠胃负担。

卤水豆腐一般指北豆腐，是豆浆煮开后加入盐卤制成，硬度、弹性和韧性较强。南豆腐又称石膏豆腐，它使用的成型剂是石膏液，与北豆腐相比，质地比较软嫩、细腻。内酯豆腐是用新型凝固剂葡萄糖酸内酯制成的，这种豆腐更保水，口感也更嫩滑。下面一起来详细了解一下几种豆腐的区别吧。

豆腐是我国的常见美食，因此不少人想要学习制作豆腐。那么做豆腐技术去哪里学？做豆腐技术培训费一般是多少呢？学习做豆腐技术可通过在线搜索教程、图书馆或书店找书、烹饪学校报名课程、向有经验的师傅学习以及在线教育平台找课程等途径，可根据个人情况选择适合的方式。豆腐培训价格从几百元到几千元不等，下面一起来详细了解一下学做豆腐技术的相关内容吧。

糯米粉是制作各种糕点、小吃和甜品的常用原料，在我国南方地区比较常见。糯米粉不含麸质，具有黏性和弹性，由糯米磨成的粉末，其黏性非常强，可以做出各种糯糯的美食。那么糯米粉可以做什么好吃的？最常见的用糯米粉做的食物就是汤圆，软糯香甜，非常好吃。另外还可以制作糍粑、糯米饼、红薯糯米糍、糖油粑粑、香糯玉米饼、驴打滚等等，下面为大家带来糯米粉最简单的10种吃法，一起来学习一下吧！

冒菜是一道起源于成都，具有四川特色的传统小吃。冒菜必备菜品一般包括肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类等，具体吃冒菜选什么最好吃最划算，其实选自己喜欢吃的就好。下面为大家推荐一些适合做冒菜的菜品，以及常见冒菜必点菜，一起来看下冒菜选什么菜好吃吧！

咸菜又叫盐渍菜，是用较高浓度的盐或盐溶液直接腌渍而成的腌菜，那么，中国最好吃的10种咸菜是哪些？CNPP美食小编整理了一份十大最好吃的咸菜排名，包括涪陵榨菜、江南梅干菜、天津冬菜、宜宾芽菜、潮汕橄榄菜、萧山萝卜干、北京‌水疙瘩、保定春不老、道口咸菜、芦溪咸菜等。下面，一起来看看中国特色咸菜及特点的相关知识吧！

酸菜是将蔬菜腌渍成酸味的菜，酸爽可口，受到很多人的喜爱。那么，全国哪里的酸菜最有名？CNPP美食小编整理了一份中国各地特色酸菜名单，包括了东北酸菜、四川老坛酸菜、贵州酸菜、云南酸菜、陕西酸菜、广东酸菜、广西酸笋、江西酸豆角、河南酸菜、海南酸菜等。下面，一起来看看中国特色酸菜及特点的相关知识吧！

酱菜是以新鲜蔬菜经酱制加工而成的腌菜，具有鲜甜脆嫩，或咸鲜辛辣等独特香味，那么，全国哪里的酱菜最出名？CNPP美食小编整理了一份中国各地特色酱菜名单，包括了北京八宝菜、河北大慈阁酱菜、扬州酱菜、河南杞县酱菜、云南玫瑰大头菜、安徽临涣酱包瓜、吉林真不同酱菜、山东兰陵糖蒜、辽宁虾油黄瓜、湖南龙窖酱菜等。下面，一起来看看中国特色酱菜及特点的相关知识吧！

陈皮是日常生活中常见的一种中药。陈皮即橘皮，是橘果剥下来晒干的果皮，因橘皮存放时间越久，其辛辣气味越弱，药用效果好，所以又叫陈皮。那么陈皮有什么作用呢？陈皮如何食用最好？如何挑选好的陈皮？陈皮怎么进行保存？感兴趣的朋友就和小编一起来了解一下陈皮的相关知识吧。

牛肉是常见的肉品之一，来源是奶牛、公牛、小母牛。牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。牛肉不仅吃起来美味可口，而且它的营养价值也很高，所以日常生活中人们通常会买牛肉回去食用。那么牛肉具体有哪些营养价值呢？买牛肉怎么挑选比较好？牛肉怎么做好吃？下面就和小编一起来看看牛肉的相关知识吧。

冷鲜肉在加工前经过了预冷排酸处理，使其看起来比较湿润，摸起来柔软有弹性，加工起来易入味，口感滑腻鲜嫩。冷鲜肉的保存对温度要求比较严格，需全程在0-4℃保存。保质期在7天左右。那么如何保持冷鲜肉的颜色？冷鲜肉怎么保存时间长？下面一起来详细了解一下吧。

豆干是中国传统豆制品之一，以其咸香爽口，硬中带韧，久放不坏而广受欢迎，也是中国各大菜系中都有一道美食。豆干营养丰富，豆干含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质，老少皆宜。大家要结合自身的健康情况适当的吃豆干，对身体有一定的好处，但是需要避免过量的吃。那么豆干吃多了会有什么危害？豆干适合什么人吃？豆干怎么做好吃？下面一起来看看。

牛排是西餐最常见的食物之一，常见的种类有菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排（沙朗牛排）、T骨牛排等等。在吃牛排时，一般会选择几分熟，‌牛排的熟度通常分为一分熟（Rare）、三分熟（Medium Rare）、五分熟（Medium）、七分熟（Medium Well）和全熟（Well Done）等几个等级。那么牛排几分熟好吃呢？下面一起来了解一下吧。

日常食用的大米，可以分为籼米、粳米和糯米，都可以磨成粉，那么它们之间有什么不同？粘米粉的糯性低，黏性较弱，常用来做萝卜糕、肠粉等，吃起来柔软顺滑，糯米粉吸水力强，黏性较足，常用来做糯米糍、汤圆等，吃起来软糯Q弹，黏性十足，而粳米粉的性状介于两者之间，跟着小编一起看看吧。

大多数人解冻肉类时会直接泡凉水或者温水里面，这种方法容易滋生细菌，导致食品安全问题。牛肉解冻方法通常包括‌微波炉解冻法、‌盐水解冻法、‌冷藏解冻法、‌热水浸泡法、‌铝盆解冻法、‌小刀切块法等多种，其中用微波炉解冻、冷藏解冻和用保鲜袋装起肉放冷水里解冻，这几种比较安全。下面为大家介绍更多冷冻牛肉解冻方法及解冻时间，一起来看看吧。

以大米为原料制作的粘米粉，是日常烹饪中的常见食材，那么一斤粘米粉多少钱？粘米粉的价格受到品牌、包装、原料等多种因素的影响，售价在3-5元/斤之间，‌购买散装大米粉的渠道主要包括大型超市、电商平台和专业的粮油批发市场等，选购的时候要看颜色和摸手感，好的大米粉略带灰白，细腻柔软，跟着小编了解一下吧。

随着西餐在中国的兴起，越来越多的人喜欢吃牛排，网上和超市也有很多牛排商品。在购买时会发现有合成牛排和原切牛排，那么合成牛排是牛肉做的吗？合成牛排，又称重组牛排、拼接牛排，是牛肉加工而成的。在选择牛排时，可以通过观察配料表来区分不同种类的牛排。原切牛排的配料表中只有牛肉，而合成牛排的配料表则会列出多种成分，包括碎肉、胶质等。下面一起来看看合成牛排鉴别吧。‌

粉丝也叫细粉、粉条丝、冬粉，是常见的干货食材，那么粉丝下锅前需要泡吗？粉丝可以不泡直接煮，但先泡软再煮，不仅烹饪时间短，而且口感也会比较好，泡粉丝建议选择温水，冷水不容易泡发而且花的时间长，而开水会很快变软口感不好，粉丝最好现泡现煮现吃，并且当天吃完，这样味道是最好的，下面来和小编一起看看吧。

牛肉是日常饮食中常见的一种肉类食材，在烹饪牛肉时，如果没掌握正确的方法，做出来的牛肉又老又硬。那么牛肉怎么做不会老呢？下面将为大家分享几个牛肉的做法小窍门，教大家做出鲜嫩不老的牛肉美食。首先要选用适合的牛肉，然后还要注意牛肉的切法、腌制和烹饪技巧等，下面一起来详细看看牛肉嫩化处理方法吧。

鲍鱼是很受欢迎的一种海产贝类，其肉质柔嫩细滑，滋味鲜美。有些家里买了鲍鱼暂时不吃，该怎么保存比较好呢？鲍鱼可以放冰箱保鲜、用氧气机保存、冰水保存、盐水保存等，都可以短暂的放1-3天左右。如果放到冰箱冷冻，则能保存3-6个月，下面一起来详细了解一下鲍鱼保存方法和时间的相关内容吧。